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煮元张馄饨-鸡汤牛肉胡萝卜馄饨

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鸡汤牛肉胡萝卜馄饨

煮元张馄饨-鸡汤牛肉胡萝卜馄饨


所需食材:胡萝卜2根、白洋葱1颗、牛肉400克、鸡蛋1颗、小葱2根、鲜姜三片、酱油一勺、料酒一勺、蚝油一勺、胡椒粉少许、盐适量、橄榄油一勺、馄饨皮

做法:1、牛肉剁碎,或者直接从超市买现成的绞肉,最好带点肥肉,不然口感太柴;

2、胡萝卜用擦菜板擦成细丝;洋葱切丝剁碎成末;葱姜切末。大锅加水,上火烧等水开;

3、将菜和肉混到一起,加料酒酱油蚝油橄榄油胡椒粉盐,顺同一方向搅拌;

4、加一颗鸡蛋,增加馅料粘性,同时保证肉馅熟透之后口感嫩而不柴;

5、开始包馄饨;

6、包好之后水也差不多开了,生馄饨下锅,煮开3次之后盛出,即可。

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